جزئیات دستور غذا

مخلفات گنبدک های خاص

25. 3. 2021

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:16 هه: میلیمتر
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
شکم خوک دودی 0٫34 kg
بیکن 0٫15 kg
رول 1 kg
آرد گندم درشت 0٫22 kg
نمک 0٫03 kg
تخم مرغ 0٫12 kg
فلفل سفید آسیاب شده 0 kg
جوز هندی 0 kg
شیر 3.5 درصد 0٫75 l
گوشت خوک 0٫24 kg
پیاز 0 kg

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 831٫7 kJ
کربوهیدرات 76٫8 g
چربی 50٫4 g
پروتئین 17٫4 g
اب 0 g

جهت ها

نیمه نان ها را به مکعب های کوچک برش زده و در دستگاه کانوکتو مکس برای 5 دقیقه با دمای 190 درجه سانتیگراد و سرعت فن 80 درصد می پزیم. گوشت دودی را می پزیم و به آرامی خرد می کنیم. در ماهیتابه با کمی چربی پیاز و بیکن خرد شده را تفت می دهیم. همه مواد را با هم سرخ کرده و می گذاریم خنک شود. خمیر را به نان ها اضافه کرده و پیاز با گوشت و جعفری خرد شده را اضافه می کنیم. به آرامی با دست هم می زنیم. سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و در صورت نیاز چاشنی می زنیم. گنبدک های گرد شکل داده و بر روی سینی چرب شده قرار می دهیم. به مدت 20 دقیقه در حالت بخار در دمای 99 درجه سانتیگراد در دستگاه کانوکتو مکس می پزیم.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

form_for_dumplings

form_for_dumplings